北斗观察网 | 魏力兴：在连队当炊事员的往事

上世纪七十年代初，我从四川简阳，入伍到哈尔滨当兵。

铁皮闷罐车从川中大地爬坡过秦岭，在宝鸡火车站停车吃了一顿饭，米饭，白菜炖粉条猪肉，非常香，我吃了3大碗。

餐后，火车继续北上，经郑州，过天津、沈阳、长春，一直到达哈尔滨火车站。

部队来的敞篷汽车接的我们到连队。把我们接到哈尔滨市郊的柞树林炮兵营房，我被分到炮团指挥连电台。

经过一个月的新兵集训，我又被分到指挥连炊事班，当炊事员。

炮团指挥连下辖测地排，侦察排，有线排等，指挥连有240多人，炊事班一共七个人。

炊事班班长是大连庄河人，他手把手的教我发面，揉面……

我在炊事班，和其他几名战友，尽心尽力的做好全连指战员的每天三顿饭。

至今还清楚的记得，按国家规定，在70年代部队吃二等粮，每人每天定量是1.57斤，一个月加工好的成品粮47斤。

其中细粮是60%，粗粮是40%主要是以高粱米为主。

伙食费每人每天是0.55元。其中粮钱是每人每天0.24元，菜金钱每人每天是0.31元。

每人每月豆油是1.2斤，每人每月还有3斤大豆（黄豆）。

买粮的0.24元在国家特制的军用大粮票里，大粮票是表示数额很大。比如最小的面额是100斤，1000斤等等，是全国通用的。部队行军不论到哪，买粮时只要持有军用粮票买粮时就不用再付现金。

我们连队除早上是稀粥外，中午高粱米饭（或馒头、花卷），晚上是二米饭（或大米饭）。每顿饭每人都按0.5斤标准下米淘二遍就下锅原汤焖。

连队附近有足够的菜地，连队还养了三头母猪，下的小猪崽全部都自养起来。还养了二头毛驴用于拉车去哈尔滨市城区买粮。

我们连队吃菜主要是随季节走，连队种的蔬菜品种很多。夏季基本上能自给自足，夏季每顿饭可做4个菜两个是炖菜。另外两个是炒菜同时每顿都做一个清汤。

清汤就是先用一个大盆，里面放少许盐，味精，虾皮，葱花，姜丝，酱油等调料。再将蒜苗香菜切段，把现烧的白开水兑里便是清汤。

冬季吃菜主要是以菜窑储存的蔬菜为主，都是些东北特产的土豆、萝卜、白菜等。冬天吃菜主要是冬储的“老三样”为主。因为冬天蔬菜相对缺乏每顿只有两个菜，连队也腌咸莱主要是芥菜疙瘩和黄瓜辣椒等。每顿饭每桌至少要有一盘咸菜。